terça-feira, 31 de março de 2015


Massa MALTAGLIATT da messa III com shitaki da Antipasti 


Ingredientes
500g de massa Maltagliat (mesa 3 )
500g de Shitaki ANTIPASTI  (2 bdjs )
500g de bacon fatiado
1 cebola grande
raspas de um limao siciliano
2c.sopa de alecrim fresco bem picado
4 c.sopa de salsinha bem picada picada
4c.sopa de  soyo
2cs manteiga sem sal
azeite

Preparo

Coloque azeite em uma frigideira suficiente para cobrir as fatias de bacon separadas 
frita-las ate ficarem crocantes, deixar escorrendo em papel toalha.
Descarte o azeite q ficou na frigideira, na mesma cubra o fundo da panela com azeite extra virgem e a manteiga ,refogue a cebola cortada em gomos finos  junto com o alecrim
acrescente os shitakis drenados (somente o óleo,os temperos nâo descarte ) e picados em tiras, refogue e junte o shoyo e as raspas de limãoo.
Adicione os bacons quebrados e a salsinha bem picadinha
Experimente e acerte o sal se necessario.
Misture à massa escorrida e sirva com queijo ralado.

HUUUUUUMMM....

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