Massa MALTAGLIATT da messa III com shitaki da Antipasti 

Ingredientes
500g de massa Maltagliat (mesa 3 )

500g de Shitaki ANTIPASTI  (2 bdjs )

500g de bacon fatiado

1 cebola grande

raspas de um limao siciliano

2c.sopa de alecrim fresco bem picado

4 c.sopa de salsinha bem picada picada

4c.sopa de  soyo

2cs manteiga sem sal

azeite

Preparo

Coloque azeite em uma frigideira suficiente para cobrir as fatias de bacon separadas 

frita-las ate ficarem crocantes, deixar escorrendo em papel toalha.

Descarte o azeite q ficou na frigideira, na mesma cubra o fundo da panela com azeite extra virgem e a manteiga ,refogue a cebola cortada em gomos finos  junto com o alecrim

acrescente os shitakis drenados (somente o óleo,os temperos nâo descarte ) e picados em tiras, refogue e junte o shoyo e as raspas de limãoo.

Adicione os bacons quebrados e a salsinha bem picadinha

Experimente e acerte o sal se necessario.

Misture à massa escorrida e sirva com queijo ralado.

HUUUUUUMMM....

Bacalhau com pimenta americana, alho e alecrim

Ingredientes

1,5 kg de postas de bacalhau desalgado (corresponde a 750g de bacalhu seco )
1kg de batatinhas
1bdj de Pimenta Americana ANTIPASTI (250g )
20 dentes de alho cortados em fatias finas
150g de azeitonas pretas escorridas e lavadas
 6 folhas de louro
 1 ramo de alecrim
Azeite extra virgem

Preparo

Use um pirex com tampa e asse  as postas de bacalhau e as batatinhas descascadas  com as folhas de louro e azeite ate cobrir.
Estará pronto em 60 min em fogo médio .
Antes de servir frite o  alho e o alecrim no azeite ate ficarem crocantes.Reserve.
 Nesse azeite refogue a pimenta americana(retirando o óleo da embalagem ) rapidamente ate estufar e ficar mais vermelha.
Jogue por cima  do bacalhau e das batatas a pimenta, azeitonas pretas , alho e alecrim.

FELIZ PÁSCOA